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酱汁炒面加煎蛋

酱汁炒面加煎蛋

ymik

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看完深夜食堂后最喜欢老板做的这道,在面上加个糖心鸡蛋,吃的时候把鸡蛋拨开糖心流下来夹起面条吃,那种感觉真的很好。
主料
培根肉3片脆皮肠4根大蒜3瓣
干辣椒2个适量生抽适量
面条适量青菜(洋葱,红萝卜,豆芽和包心菜)适量鸡蛋1个

酱汁炒面加煎蛋的做法,共8个步骤

酱汁炒面加煎蛋的做法图解1

1/8. 先将培根切片,香肠切成八爪鱼形状。

酱汁炒面加煎蛋的做法图解2

2/8. 把大蒜和干辣椒切好备用

酱汁炒面加煎蛋的做法图解3

3/8. 把蔬菜清洗干净。

酱汁炒面加煎蛋的做法图解4

4/8. 先将面条放入锅内煮10分钟左右。

酱汁炒面加煎蛋的做法图解5

5/8. 倒入适量的油在锅内,然后将辣椒和蒜瓣放入翻炒两三下再放入培根和香肠。

酱汁炒面加煎蛋的做法图解6

6/8. 再将洗好的青菜放入锅中翻炒大约10分钟,倒入适量的生抽和盐。

酱汁炒面加煎蛋的做法图解7

7/8. 将煮好的面条放入备好的冷水中,是为了避免面条下入锅内粘在一起。

酱汁炒面加煎蛋的做法图解8

8/8. 再将面条放入锅内加入适量的盐和生抽翻炒大概五分钟左右。最后再煎一个糖心煎蛋。

小窍门

培根肉可以换成其他的肉类,最好是猪肉。青菜的话也按个人喜好选择时令蔬菜即可。面条可以选择鸡蛋面啊,乌冬面等。

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营养信息

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  • 酱汁炒面加煎蛋热量1678 千卡
  • 脂肪46.51 克
  • 蛋白质63.76 克
  • 碳水化合物160.42 克
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