主料 | ||
面粉140克 | 南瓜泥40克 | 奶粉一勺 |
酵母3克 | 白糖10克 | 蛋液10克 |
辅料 | ||
蛋液10克 | 水80克 | 白糖10克 |
酵母3克 | 盐四分之一小勺 | 奶粉一勺 |
紫薯泥30克 | 面粉140克 |
1/12. 南瓜泥放入面包桶
2/12. 放入主料里面的所有食材
3/12. 使用发面键,发好面团
4/12. 辅料里面为紫薯面团的所有食材,紫薯面团同样发好
5/12. 豆沙备用
6/12. 两个面团排气
7/12. 取一小份,擀成椭圆形
8/12. 豆沙馅放在上面
9/12. 把两边的面片往中间叠好,两头压紧
10/12. 中间用刀子划一道口子
11/12. 把一头从中间反过,形成花纹
12/12. 放在温暖的地方进行二发,二发好的面包胚放入预热好的烤箱170度烤12分钟即可