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南瓜紫薯豆沙面包卷

南瓜紫薯豆沙面包卷

美美家的厨房53

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做月饼剩下的豆沙,一直放在冰箱的冷藏室里,中秋节的疯狂过后,再也不想动它啦,人真是奇怪哈,一定要过节才非常的想吃一种食物,只有馒头面包,似乎没有什么时间限制的吧什么时候都能吃,过几天不吃就想念呢。这几天天天摆弄南瓜和紫薯,对于这两个食品,我真的是非常的喜欢呢。再配上豆沙馅,这款面包真的是相当的健康可口噢。
这次我特意尝试了一次不加黄油,感觉也非常的松软呢,不放黄油吃着更安心哦!不怕长肉肉啦!自己做烘焙真好,可以根据自己的喜欢随意调节,符合自己的才是最好的哦!
主料
面粉140克南瓜泥40克奶粉一勺
酵母3克白糖10克蛋液10克
辅料
蛋液10克80克白糖10克
酵母3克四分之一小勺奶粉一勺
紫薯泥30克面粉140克

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法,共12个步骤

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法图解1

1/12. 南瓜泥放入面包桶

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法图解2

2/12. 放入主料里面的所有食材

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法图解3

3/12. 使用发面键,发好面团

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法图解4

4/12. 辅料里面为紫薯面团的所有食材,紫薯面团同样发好

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法图解5

5/12. 豆沙备用

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法图解6

6/12. 两个面团排气

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法图解7

7/12. 取一小份,擀成椭圆形

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法图解8

8/12. 豆沙馅放在上面

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法图解9

9/12. 把两边的面片往中间叠好,两头压紧

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法图解10

10/12. 中间用刀子划一道口子

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法图解11

11/12. 把一头从中间反过,形成花纹

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法图解12

12/12. 放在温暖的地方进行二发,二发好的面包胚放入预热好的烤箱170度烤12分钟即可

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营养信息

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  • 南瓜紫薯豆沙面包卷热量759 千卡
  • 脂肪42 克
  • 蛋白质58.81 克
  • 碳水化合物223.73 克
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