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让人一吃难忘的—抹茶豆沙面包卷

让人一吃难忘的—抹茶豆沙面包卷

豆妈家庭烘焙

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主料
白面团:高筋面粉250克白面团:士豆泥100克白面团:鸡蛋50克
白面团:细砂糖40克白面团:水30克抹茶面团:主辅料同白面团一样
抹茶面团:抹茶粉1大勺
辅料
白面团:酵母粉1小匙白面团:奶粉1大匙白面团:盐1/2小匙
白面团:黄油25克

让人一吃难忘的—抹茶豆沙面包卷的做法,共7个步骤

让人一吃难忘的—抹茶豆沙面包卷的做法图解1

1/7. 白面团与抹茶面团分别混合均匀搅成两个面团,放入案板揉搓摔打面团至光滑及能拉出稍厚点的膜,再加入黄油继续揉搓摔打至拉出透明大片的薄膜状,室温基本发酵至2-2.5倍大。取出面团轻压排气,各分两个面团,滚圆后盖上保鲜膜进行中间醒发15分左右。

让人一吃难忘的—抹茶豆沙面包卷的做法图解2

2/7. 醒发好后把面团擀如图形,抹茶面团在里面,铺上红豆沙。

让人一吃难忘的—抹茶豆沙面包卷的做法图解3

3/7. 从上往下卷起来。

让人一吃难忘的—抹茶豆沙面包卷的做法图解4

4/7. 捏紧收口,放入烤盘里。进行最后发酵2倍大 。

让人一吃难忘的—抹茶豆沙面包卷的做法图解5

5/7. 放入预热好的烤箱180度烤25-30分左右。

让人一吃难忘的—抹茶豆沙面包卷的做法图解6

6/7. 取出立刻脱模,放在网架上晾凉。

让人一吃难忘的—抹茶豆沙面包卷的做法图解7

7/7. 切块美美的享用。

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