鸡胗炒河粉

1/14. 鸡胗洗净

2/14. 锅中烧开水焯一下

3/14. 沥干水分切小片，加入2瓶盖料酒、1勺酱油、盐、胡椒粉腌制半小时以上

4/14. 香菇泡发切片，西兰花切片，葱切丝

5/14. 干河粉提前温水泡软（或者用新鲜河粉）

6/14. 锅中水烧开，加入少许盐，河粉煮8成熟，沥干过凉水

7/14. 锅中橄榄油烧热，葱丝爆锅

8/14. 加入鸡胗炒片刻

9/14. 加入煮好的河粉

10/14. 加入1勺酱油

11/14. 1勺生抽

12/14. 1勺耗油，1勺白糖，大火快炒上色

13/14. 最后加少许盐、细葱丝、洋葱头，调味出锅