周末给宝宝和老公做美味吧……
| 主料 | ||
| 1寸排骨2斤 | 豆豉一汤勺 | 香葱3颗 |
| 盐适量 | 料酒1汤勺 | 蚝油1汤勺 |
| 白糖1汤勺 | 生粉1汤勺 | |
豆豉蒸排骨的做法，共6个步骤
1/6. 浸泡去血水，期间换了两次水
2/6. 放砂锅里，各种调料，不要放多，放了蒜片
3/6. 混合各种调料后，腌制，我放的调料多了，味道有点遮盖原味，糖放少了，遗憾
4/6. 出锅撒香葱，可以了
5/6. 再来一张
6/6. 蒸的时候要保鲜膜封好，刚才忘说了
小窍门
我用的砂锅放大蒸锅里，感觉如果是盘子会更好熟一些，各种调料尽量少放，保持原汁原味更好，糖可稍稍多放味道不错，再有，蒸的时间要长
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