主料 | ||
低筋面粉110克 | 巧克力粉10克 | 雀巢醇品咖啡3小包 |
黄油80克 | 糖粉40克 | 全蛋液(半个鸡蛋20左右克 |
杏仁50克 |
1/11. 准备材料,家里没糖粉了我用白糖代替的,也挺不错
2/11. 杏仁装进保鲜袋用擀面杖擀成坚果碎
3/11. 常温黄油80g加上45g糖打发至蓬松状态
4/11. 蛋液分两次加入继续打发
5/11. 低筋面粉加入可可粉和咖啡过筛
6/11. 杏仁碎和面粉等加入黄油里
7/11. 揉成长条形放入冰箱冷冻一个小时
8/11. 一小时以后拿出来切片
9/11. 烤箱预热5分钟,切好的饼干摆入烤盘
10/11. 上下160度烤20分钟左右,具体还是视烤箱温度而定
11/11. 成品。凉凉就可以吃啦,酥酥脆脆的
糖粉不要少啦,因为用的黑咖啡,饼干成品不会很甜,喜欢甜的可以多加些糖