翡翠肉酱扯面

1/13. 青菜洗净，沥干水分

2/13. 放入榨汁机中榨成青菜汁

3/13. 面粉中加入食用油、盐

4/13. 分次加入105克青菜汁

5/13. 用筷子搅拌均匀，面成雪花状小面絮

6/13. 揉成光滑的面团，盖湿布醒发面团30分钟

7/13. 擀成1厘米厚的面片

8/13. 面片的两面刷上食用油，盖湿布醒发面团15分钟

9/13. 擀成4毫米厚的面片，切成1.5厘米宽的面条

10/13. 双手拉住面条两端，上下抖动，轻轻抻拉，拉成厚1-2毫米的面片

11/13. 扯面是一条条下锅的，在这，我全部扯好了，再下锅

12/13. 锅内加水烧开，下面煮熟。