全麦吐司

1/9. 把主料全部混合

2/9. 搅拌成稍具光滑的面团

3/9. 盖上保鲜膜，进行基本发酵约90分钟

4/9. 把发酵好的中种面团和主面团材料全部混合，搅拌刀稍具光滑状后，加入无盐黄油。搅成可拉出大片薄膜状的面团。

5/9. 面团盖上保鲜膜，进行第二次发酵约60分钟。

6/9. 检验面团发酵好的方法：用手指沾面粉，在面团上轻轻摁一个洞，如果小洞不回弹，就代表发酵好了。

7/9. 发酵好的面团排气，分割成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟。

8/9. 将面团擀成长椭圆形，翻面后卷成圆柱体，分别放入土司模内，盖好上盖，送入烤箱低温发酵功能（40度），尽行最后发酵约60分钟。