主料 | ||
鸡蛋3个 | 低筋面粉130克 | 细砂糖80克 |
色拉油20克 |
1/9. 准备好材料。
2/9. 取一个比较大的盆,盆里放入温水,准备一个盆,把鸡蛋打入盆里,细砂糖一次倒入里面。
3/9. 并用打蛋器将鸡蛋打发。
4/9. 随着不断的搅打,鸡蛋变得越来越浓稠,直至将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失。
5/9. 分三次倒入低筋粉,用刮刀从底往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。
6/9. 在拌好的蛋糊里再倒入色拉油,继续翻拌均匀为止。
7/9. 把蛋糊均匀的倒入纸杯中,端起来在轻轻用力震几下,把内部的大气泡震出来。
8/9. 送入预热好175°的烤箱,烤25分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。
9/9. 烤好了。