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1/5. 胡萝卜磨成茸,鸡蛋打散,冷米饭拨散。热锅,下一大勺油,这次用的是鹅油。
2/5. 下胡萝卜茸,炒至5成熟。
3/5. 下米饭,炒至粒粒分明不结团。
4/5. 倒入鸡蛋液。
5/5. 炒匀后,下黑胡椒粉,一小撮糖,适量盐调味,即可装盘。
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