牛肉胡萝卜香菜饺子

1/4. 牛肉馅加一个鸡蛋打散，加料酒，葱姜沫，酱油，胡椒粉少许，顺时针搅打上劲。胡萝卜洗净去皮擦丝，白菜跺碎挤水，香菜切沫，一一加入牛肉馅中，加2勺黄豆酱，加香油拌勻待用。

2/4. 面粉拌散用温水和好醒15分钟，揪成小面剂子，擀成饺子皮。

3/4. 包成饺子