| 主料 | ||
| 新鲜青虾适量 | 芹菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 泡椒适量 | 大蒜适量 |
| 菜籽油适量 | 泡姜适量 | 干辣椒适量 |
| 花椒适量 | 老姜适量 | 香料适量 |
| 白糖适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 胡椒适量 | 鸡精适量 | 味精适量 |
| 白芝麻适量 | ||
香辣虾的做法，共3个步骤
1/3. 先把虾清洗干净，挑出虾线（从尾部数第三节，用牙签轻轻一挑），再把虾的后背破开，加入盐、料酒码好备用。
2/3. 把泡椒、泡姜、干辣椒、老姜、蒜切碎，葱、芹菜切段备好。
3/3. 热锅倒入菜油，油量要没过虾，油温7成热时把虾放入油中炸至金黄捞出。
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