红烧鲶鱼

1/11. 鲶鱼洗净斩段，沥干水

2/11. 准备好调味料

3/11. 锅内放少许油，放入鲶鱼煎至两面金黄

4/11. 放入料酒、酱油翻炒片刻

5/11. 装入盘中备用

6/11. 锅内放适量油，放入调味料，翻炒一分钟左右。

7/11. 倒入煎好的鲶鱼，翻炒片刻

8/11. 倒入一小碗清水，盖好煮5分钟，期间翻炒一次

9/11. 倒入勾好的芡，适量生粉+酱油

10/11. 煮片刻，即可出锅