杏仁海绵纸杯蛋糕

1/4. 黄油小火化开煮滚后关火，加入面粉轻轻拌匀，不要拌出筋来。

2/4. 将鸡蛋黄打散，加入牛奶，白糖，柠檬汁少许，拌匀，然后分次加入至黄油面中拌匀，拌匀后是可流动的稀糊状

3/4. 将鸡蛋白打到偏干性发泡，分次与鸡蛋黄糊混合，加入蔓越莓拌匀后倒入模具中，轻震后抹平表面，撒点杏仁片。