酱爆鸡丁

1/5. 鸡胸肉洗净，切丁，加入葱姜蒜适量，一勺淀粉，一勺盐，一勺蚝油，用小拇指沾一丁点小苏打，适量料酒，抓匀，腌制20分钟，

2/5. 腌制鸡丁时将黄瓜，香菇切丁，三分之一棵大葱切成小葱段，

3/5. 甜面酱加一勺糖在微波炉加热10秒，

4/5. 锅里放入适量油，油热后，用葱姜蒜适量炝一下锅，放入腌好的鸡丁，鸡丁翻炒变色后出锅，