主料 | ||
切面一人份 | 生抽2勺 | 香醋半勺 |
花椒粉3克 | 肉酱2勺 | 麻酱1勺 |
白糖5克 | 鸡精5克 | 辣椒红油10克 |
蒜泥(上班不能吃就不加)5克 | 葱末5克 | 酸菜丝50克 |
1/4. 所有的配料放在一个大碗里、看起来很多配料其实都是放在手边的、辣椒红油是我在饭店买的、自己做不出人家的香味、拌菜拌面加上这个红油简直神器
2/4. 煮面、煮到9分熟、拌面太软了不好次、煮面期间可以炒肉酱酸菜了、肉酱酸菜是放在面上的、不用跟调料混在一起
3/4. 煮好的面捞出来、再舀小半碗面汤
4/4. 拌好之后、快吃吧亲、有麻酱味道更浓郁了、
这里面一勺就是家里用的小汤勺、肉酱就是之前方子里做过的肉酱、因为本身有花生、所以不用再额外加了、两勺肉酱炒点酸菜丝、就是肉酱酸菜了、超级酸爽