主料 | ||
猪蹄适量 | 黄豆适量 | |
辅料 | ||
卤料适量 | 蒜头适量 | 辣椒适量 |
1/6. 辣椒,切了两根,留了两根,为的就是点缀。
2/6. 整颗蒜头跟辣椒爆香。贪图方便的我直接放了一包卤料。这样有助于新手不用自己去搭配。
3/6. 翻炒后放入飞过水的猪蹄。买回来的猪蹄要先浸泡水4个小时,大概每两个小时换一次水,然后再冷水下锅飞水洗净备用。
4/6. 如果让广告村村长哥哥看到我把他送我的酒拿来做菜,不知道会不会拉黑我。
5/6. 老抽是为了上色,生抽调味。再放一点点糖。加入掩盖到猪蹄的水,把浸泡了一夜的黄豆倒入。(喜欢黄豆的可以多放一些,最后吸收了味道的黄豆超级无敌好吃)加水后把所有材料移至电压锅中,压一压。
6/6. 香味弥漫整个屋子,这个时候,你一定会特别想要一碗米饭或者来碗面条的。