鸭子有好多种吃法，我家最常做的是萝卜炖鸭很好吃，那天吃完半只萝卜炖鸭后，突发奇想要不做一个咸水鸭试试，结果还别说口味真的不错，跟南京咸水鸭不相上下只是没那么咸
| 主料 | ||
| 鸭子半只1000克 | 花椒粉8克 | 盐30克 |
| 葱一根 | 姜三大片 | 料酒一勺适量 |
| 桂皮2个 | 八角3个 | |
盐水鸭的做法，共3个步骤
1/3. 将盐和花椒放锅里炒熟
2/3. 涂抹鸭子全身，腌制四小时，悬挂在阳台一天一夜
3/3. 拿进来冲洗一下，锅中放入葱，姜，桂皮，八角，鸭子放入，加水没过鸭子，加入料酒
煮一个小时左右，用筷子戳动即可。取出，切块，装盘
小窍门
我的鸭子是1000g配的8g花椒粉和30g盐，这样做出来的稍微有点盐味，大家可以根据自己的口味放盐
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