主料 | ||
牛奶100毫升 | 玉米淀粉10克 | 砂糖10克 |
植脂奶油50毫升 | 吉利丁粉3克 | 椰蓉适量 |
抹茶粉,可可粉少许 |
1/4. 30ML牛奶与玉米淀粉,吉利丁粉混合均匀备用,个人觉得吉利丁粉应该最后放的,但是已经放在一起了,亲们可以依个人喜好决定
2/4. 剩余牛奶与砂糖混合放入锅中隔水小火加热至砂糖完全融化,不要让水滚起来,加热到牛奶略微烫手就可以了
3/4. 慢慢加入混合均匀的第一步骤,不停搅拌至牛奶稍稠,倒入容器中放入冰箱冷藏,我冷藏了4个小时
4/4. 喜欢椰奶味道重点的亲们可以将部分牛奶等量换成椰浆或椰奶,个人觉得吉利丁粉应该最后放,下次调整下步骤试试,玉米淀粉也可以再减少一点,想尝试其他味道的小伙伴可以加一点点可可粉和抹茶粉,我是倒入容器时放的,有点太晚了,没有化开,总之第一次尝试,还不错,下次调整下步骤试试