主料 | ||
排骨1根<或2根,看自己的食量而定> | 鱼腥草200左右<自己觉得合适就好,用手抓一小把>克 | 盐适量 |
酒少许 | 姜三--五片 |
1/7. 排骨洗净剁小块。
2/7. 砂锅放入清水烧开,放入焯过水去血水后的排骨,放入姜.酒,盖上锅盖煲半小时。
3/7. 鱼腥草洗净折小段,约5cm左右备用。
4/7. 半小时后待排骨脱骨肉软化时,鱼腥草下锅并调味,盐适量。<若排骨想吃更软些可煲时间长些>
5/7. 煮十分钟关火,用砂锅的余热继续煲,煲至砂锅冒气洞不再冒冲气就好。
6/7. 剩出容器即可食用。
7/7. 鱼腥草几分钟会煲烂掉,放鱼腥草时可以把它绕成花环似的,家里人不爱吃烂烂的草,这样便利于容易把草捞出。
常用鱼腥草煲汤给家人喝,据果友说家人少生病。鱼腥草的功效:鱼腥草味辛,性寒凉,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。