佛手瓜炒肉片

1/7. 牛肉切片。「我這是冰箱裏的凍肉，為了防止吃起來太柴，加入了少許澱粉醃製。」

2/7. 佛手瓜切片

3/7. 蒜姜辣椒切碎

4/7. 加入大約兩三湯匙的油，油熱後加入蒜姜辣椒碎，炒出香味，加入1小勺花椒粉炒勻。

5/7. 下入肉片，炒至變色

6/7. 加入佛手瓜翻炒，隨後加入食鹽，半湯匙生抽繼續翻炒，加入大約50毫升熱水，收汁後即可出鍋。