莴笋炒肉

1/8. 将莴笋剥皮洗净切片备用。

2/8. 肉切片，用少许盐巴，鸡精，郫县豆瓣，花椒粉，地瓜粉拌匀。备用。

3/8. 锅内温度适宜时，放油！

4/8. 油烧到适合的温度，将备用的肉放入油内，翻炒至微焦。

5/8. 盛入碗内备用。

6/8. 余油倒入莴笋翻炒至快熟。

7/8. 加入刚刚炒好的肉肉，翻炒片刻，加入盐巴，鸡精调味即可。也可根据个人爱好添加佐料。