葱油炒面

1/4. 面条煮九分熟，过水，放少许油搅拌备用 。圆葱切碎。炒锅放油略多，炸鸡蛋，成焦糊状。

2/4. 加入切碎的圆葱，靠干水份，。

3/4. 加酱油，蚝油调味（略多一些，加面就不用再放了）。取出鸡蛋，加面条翻炒，让酱汁和面条融合均匀。