爆炒田螺肉

1/1. 1 将乡田螺泡在干净水中半天，再将田螺放到开水烫五分钟，挑出螺肉洗净。
2 将姜蒜辣子面放入油锅煸炒两分钟。
3 放入食盐到入适当的水将螺肉小火焖半小时。
4 水焖得差不多放入生抽，料酒，芹菜叶收汁，收汁时要用小火，要留点汁，即可出锅。