主料 | ||
低筋面粉62克 | 高筋面粉62克 | 黄油(裹入用)80克 |
黄油12克 | 水60克 | 盐2克 |
白砂糖5克 |
1/10. 材料大集合啦
2/10. 黄油(裹入除外)融化,加入盐,水放在盆子里
3/10. 揉成光滑的面团,盖保鲜膜,冰箱冷藏1个小时左右
4/10. 拿出面团,开始把裹入黄油装袋,擀成长方形,
5/10. 放入擀好的面片中间,上下左右对折,把黄油全部盖住。
6/10. 翻过来,擀成长方形,再重复上一个步骤几次,擀好。
7/10. 刷子蘸少许水,刷在擀好的面片上,撒上糖
8/10. 从两端往中间卷,如图所示。
9/10. 切若干块,会有点软,那么就要用到我们的小手了,整形。
10/10. 烤箱预热上下火180度10分钟。先180度烤15分钟,后160度5分钟。根据自家烤箱温度调好~\(≧▽≦)/~