狍子肉纯碱发面包子

1/7. 将面粉和面肥加温水揉成光滑面团，置温暖处发酵。

2/7. 将大萝卜和胡萝卜揸丝，拌入盐沙出水。

3/7. 将狍子肉垛成丝末，加入除碱外的调料、肥猪肉馅、洋葱碎、姜碎，再将沙出的萝卜汁加入，充分搅拌。

4/7. 面发酵至两倍大，加入碱面揉匀。

5/7. 面案洒些面粉，揉面、切剂子、擀面皮、包馅，包好的包子醒发十五分。

6/7. 冷水放入蒸锅，开火，水开后再蒸十八分钟，关火，两分钟后开盖。