主料 | ||
鲜鱿鱼500克 | 马铃薯淀粉100克 | 鸡蛋1个 |
面包糠150克 | 盐,胡椒粉,料酒适量 |
1/4. 鱿鱼洗净,撕去皮,剪成鱿鱼圈,沥干水分,加入适量盐,胡椒粉,料酒腌制30分钟,将鸡蛋打匀成蛋液备用。
2/4. 将腌好的鱿鱼裹上一层淀粉,再裹一层鸡蛋液,最后裹一层面包糠,统一做好此步骤备用。
3/4. 油锅中油温五成热(手放到油上方感到油温已热)即可将鱿鱼圈下入油锅炸至金黄即可出锅沥油。注:炸时要注意多翻翻,主要是为了颜色均匀
4/4. 盘内铺厨房纸,将炸好的鱿鱼圈摆盘即可食用!美味哟!(可以直接吃,或者蘸番茄酱等)