主料 | ||
里脊肉半斤 | 胡萝卜1个 | 洋葱1个 |
柿子椒1个 | 菠萝适量-不放也行 | 番茄酱吃饭勺子,放5勺 |
陈醋3勺 | 蜂蜜3勺 | 鸡蛋1个 |
淀粉兑水一大碗 | 老抽1勺 | 面粉100克 |
1/13. 材料切丁,肉上撒少量的盐,料酒,生姜,黑胡椒,搅拌均匀,去腥味放置20/30分钟
2/13. 30分钟过后,生姜扔掉,把鸡蛋打撒倒肉上,搅拌均匀
3/13. 然后放第一遍面,搅拌均匀,这个时候把油热了
4/13. 油温度达到后,倒第二次面粉,搅拌均匀
5/13. 进热油里炸至熟透,金黄,捞出来备用,最好放在吸油纸上
6/13. 吸油纸会把多余的油吸走
7/13. 调料准备好,除了这4种,还有一个大碗里放淀粉对的水,让汤汁变得浓稠用的,就是勾芡
8/13. 锅热了,倒少量的油,把番茄酱倒进去,然后把切块的蔬菜也到进去,大火翻炒3分钟,锅一定要给力,不然就粘锅了
9/13. 翻炒一会后倒3勺子陈醋,3勺子蜂蜜,一勺子老抽,盐按照你自己的口味放,然后把一大碗淀粉水倒锅里继续翻炒
10/13. 然后把炸好的里脊肉倒进去在继续翻炒,差不多了,关火因为我家不吃味精,所以我不放!大家可随意!
11/13. 米饭呈碗里,倒扣在盘子里把糖醋里脊浇在米饭周边即可!
12/13. 菠萝切小块,放在上面。酸酸甜甜!大家不要学我,我切的大
13/13. 我们要开动了,小伙伴们的做起来,记得交作业哦