主料 | ||
娃娃菜三棵 | 皮蛋两个 | 海米少许 |
辅料 | ||
尖椒一个 | 葱花适量 | 豆油适量 |
鸡精适量 | 盐适量 |
1/12. 嫩嫩的娃娃菜
2/12. 把外面几个帮儿弄下来,洗干净;内部的心也要彻底冲洗干净
3/12. 竖着连帮儿带叶切成细长条
4/12. 尖椒切成小丁儿
5/12. 海米适量。其实用干贝和干的虾仁味道更不错,可惜我没有,用海米代替也不错。
6/12. 皮蛋扒皮,洗干净,切成小块儿
7/12. 锅里放油
8/12. 热了之后,放入葱花和海米爆香,这样的海米格外的香
9/12. 放入娃娃菜翻炒
10/12. 放入皮蛋块儿和尖椒丁儿
11/12. 放入适量盐,稍微多放一些鸡精,因为我没有高汤,倒入少量的清水,炖一小会
12/12. 鲜美的娃娃菜即可出锅啦