龙虾烩饭

1/13. 我用的是浩润恒远微店的熟冻波士顿龙虾
省时省力 品质也很好~

2/13. 龙虾化冻后，放入热水中煮两分钟，
芹菜 洋葱 大蒜切末备用
大米洗净后 浸泡一小时

3/13. 将龙虾头切下备用 将虾身和虾钳中的肉取出来

4/13. 锅中放底油 将虾头下入 翻抄两分钟

5/13. 再下入芹菜 洋葱 和大蒜煸炒

6/13. 下入小蕃茄和蕃茄膏 再翻炒一下

7/13. 加入水和一些白胡椒粉 炖煮15分钟

8/13. 将煮好的汤过滤一下 把杂质都扔掉不要

9/13. 用龙虾汤焖米饭 水量放的比一般焖饭时少一些即可

10/13. 大火烧开后 转小火煮15-20分钟 期间要经常搅拌 以免巴锅

11/13. 待米饭快熟，水份也基本收干时 倒入淡奶油 继续搅拌

12/13. 再加入龙虾肉 豌豆 盐和黑胡椒 搅拌到米饭九成熟即可