清蒸罗非鱼

1/5. 把鱼洗干净，鳞是买的时候让卖鱼的给刮的。

2/5. 把鱼身像图片似的切几个口，把姜片塞进去入味，鱼肚子里也塞几片，再塞点葱，然后撒盐，倒料酒，静静腌制二十分钟。

3/5. 先把水烧开，把腌好的鱼放锅里，盖上锅盖，开蒸，大约十五分钟OK,不要时间太长，时间太长肉就老了。

4/5. 出锅，淋上少许味极鲜，撒上怱丝，浇上烧热的植物油。