煎饼果子

1/13. 绿豆面与面粉3：1的比例。

2/13. 绿豆面和面粉一起调成能流动的糊状。

3/13. 取大约一大汤匙的量。

4/13. 取一大汤匙的量，放入平底锅中摊开成面饼。（锅底稍稍抹一层油，油千万不能多）

5/13. 面饼稍稍变色，打入一个鸡蛋。

6/13. 把鸡蛋摊开，撒上芝麻，葱花。

7/13. 煎饼四边翘起，鸡蛋凝固，翻面。

8/13. 抹上腐乳汁，甜面酱。（自己喜欢的调料都可以）

9/13. 放上薄脆，生菜。

10/13. 上下象中间包起，包成上图样子。

11/13. 用手铲轻轻在中间压一下，对折。

12/13. 折成上图这样，出锅。天津传统小吃——煎饼果子就做好了。