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1/5. 大蒜拍碎,生姜切片,
2/5. 放入没过排骨的沸水中,加入姜蒜,煮至快熟
3/5. 调一碗糖醋酱,差不多用瓷勺一勺料酒,一勺半老抽,三勺白糖,四勺香醋,如果白醋的话可以少放点,具体口味根据个人增减
4/5. 煮的快熟后,倒掉大部分的水,加入糖醋酱
5/5. 汤汁快干时要不断的搅拌,翻炒,可以尝一下汤汁味道,因为煮的时候醋可能会蒸发掉没有那么酸,趁没有完全收汁可以加点醋,差不多好的时候关火,用余温加热收汁
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