| 主料 | ||
| 花菜300克 | 肉片或腊肉片（可选）50克 | 洋葱适量 |
| 辅料 | ||
| 大蒜6-7瓣 | 干红辣椒2个 | 郫县豆瓣酱1勺 |
| 生抽2勺 | 盐适量 | 食用油适量 |
干锅花菜的做法，共2个步骤
1/2. 热锅油，中小火，下蒜头，洋葱粒，红辣椒，煸炒，再放豆瓣酱，炒香。
2/2. 倒入花菜翻炒，加盐，炒的时候，加水，是一点一点加的，炒个1分钟后，加略微多的热水，盖上锅盖，焖到水收干，放生抽调味，拌匀盛出。
小窍门
肉食动物们请在放花菜前，先炒肉片到微微焦，再放花菜。
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