果仁酥饼

1/15. 材料称量好备用，这里玉米粉不是玉米淀粉，为一种黄色玉米粉/玉米面，很多超市都有卖。
2.黄油切小块，放室温下先软化
3.烤盘垫上油纸备用（八寸的烤盘）
4.果仁可以用花生、榛子、核桃或自己喜欢的坚果，提前烤熟压碎或打碎备用

2/15. 容器盘中倒入过筛后的面粉、玉米粉、砂糖、盐

3/15. 混合搓匀

4/15. 倒入黄油块

5/15. 用手捏搓黄油块和面粉，均匀让黄油和面粉混合，捏搓成粗粉状

6/15. 倒入花生碎

7/15. 让果仁和面粉混合均匀

8/15. 烤盘铺上油纸

9/15. 面分放入烤盘内，压平

10/15. 用叉子叉小洞，放入冰箱冷藏一小时

11/15. 烤箱上火170度，下过120度，预热5分钟
取出冷藏后的面团，涂上1-2层蛋黄液

12/15. 撒上适量白砂糖

13/15. 放入烤箱中，烘烤约30分钟
（每个烤箱温度有差，可根据自己烤箱情况调整温度，底火可以调低一点，避免底火过大烤焦了）

14/15. 烤到面色金黄即可取出