主料 | ||
糯米粉250克 | 鲜芒果适量 | 细砂糖50克 |
芒果汁250毫升 | 椰丝适量 |
1/10. 芒果汁(我所选的芒果汁是我家超市里浓度最高的30%)里放到容器里,里面加入砂糖,搅拌均匀
2/10. 将糯米粉一点一点加入到芒果汁里
3/10. 搅拌成这样没有颗粒即可
4/10. 上锅镉水蒸20到30分钟,也可以用微波炉(原作是用微波炉2到3分钟)
5/10. 切芒果,我用的是最近流传的切芒果方法(将芒果沿着果核切,将果肉的那部分按照图片上切即可轻松取出果肉)
6/10. 在盘子上撒上椰丝(原作用的是专用小碗)
7/10. 原作因为用的是微波炉,所以加热完要迅速搅拌好。我这是蒸的就不用了。手上带上透明手套,趁热取出一小团压扁(因为是趁热,一定注意防烫伤)
8/10. 将压好的小饼放上芒果肉
9/10. 包好后,揉成圆球状
10/10. 滚上椰丝即可,趁热吃非常好吃