香煎鳕鱼配奶油蛤蜊浓汤

1/15. 蛤蜊加适量水，倒入少量葡萄酒（不在辅料内）两瓣蒜拍散一并放入，煮大概5分钟

2/15. 土豆切丁，提前蒸熟

3/15. 鳕鱼去骨去皮，两面用海盐和黑胡椒碎略微腌制

4/15. 其它配料准备齐全

5/15. 大火烧热平底锅，倒少量橄榄油，把鳕鱼两面煎至微焦上色盛出

6/15. 两面煎定型的鳕鱼放入烤箱，150度烤5-7分钟

7/15. 平底锅放入15克黄油，把土豆丁煎至微黄定型后放入洋葱碎再煎30秒左右

8/15. 放入一片月桂叶，撒适量香葱碎和香菜碎，磨少量柠檬皮入锅里

9/15. 倒入约80ML蛤蜊浓汤，挤入半个柠檬汁

10/15. 倒入适量白葡萄酒，撒适量盐和胡椒粉调味

11/15. 放入奶油熬煮后，放入蛤蜊。

12/15. 最后用适量水淀粉勾芡至汤汁浓稠关火

13/15. 取10克黄油融化，把小番茄放入锅中煎至皮软盛出

14/15. 用剩余的黄油把面包糠和牛至叶炒至酥脆盛出