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原味曲奇

原味曲奇

绿水荷塘

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曲奇是俺家小妞最喜欢的零食之一啦!想着快要过年啦就做了些健康小零食给宝宝吃,虽然好吃不过饼干类的小朋友吃多也会上火的,所以我家都是拿来哄娃用的。
主料
低筋面粉100克黄油70克鸡蛋1个
辅料
糖粉30克

原味曲奇的做法,共9个步骤

原味曲奇的做法图解1

1/9. 黄油提前取出放室温软化。

原味曲奇的做法图解2

2/9. 软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅,体积膨大。

原味曲奇的做法图解3

3/9. 鸡液打散分次加入,每次都要混合均匀后才能加入下一次。

原味曲奇的做法图解4

4/9. 打发至黄油变白呈蓬松状。

原味曲奇的做法图解5

5/9. 筛入面粉。

原味曲奇的做法图解6

6/9. 用刮刀翻拌均匀。

原味曲奇的做法图解7

7/9. 装入裱花袋。

原味曲奇的做法图解8

8/9. 挤在烤盘上。

原味曲奇的做法图解9

9/9. 放入175度预热好的烤箱中层,15至20分钟,表面上色即可。

小窍门

糖粉我用的是白糖打成的糖分。如果直接用白糖加入黄油中需完全打发至糖融化。
每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。

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营养信息

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  • 原味曲奇热量1075 千卡
  • 脂肪108.91 克
  • 蛋白质23.36 克
  • 碳水化合物80.72 克
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