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1/4. 鲽鱼切丁,加黄酒、生抽腌制半小时;加蛋清、生粉抓匀。
2/4. 油加热,分次放入鱼丁炸至金黄。
3/4. 取干净的锅,放入少许油,加番茄酱炒至粘稠,倒入炸好的鱼丁快速翻炒。
4/4. 让鱼丁挂上番茄酱后装盘
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