八寸戚风

1/14. 蛋黄蛋白分离

2/14. 加30g糖入蛋黄

3/14. 加牛奶玉米油入蛋黄

4/14. 筛低粉入蛋黄

5/14. 拌匀

6/14. 蛋白加白醋和糖打发

7/14. 弯勾继续打

8/14. 直立即完成

9/14. 同时烤箱预热160℃

10/14. 黄白拌匀

11/14. 装入八寸模具

12/14. 160℃烤40分钟，转145℃烤10分钟。拍表面无沙沙声即可

13/14. 烤箱拿出来，距离地面三十cm，直接放手掉地上，再拿起来倒靠烤架凉凉