蘑菇大葱煎饼

1/10. 煎饼部分：将面粉、蛋和盐搅拌均匀。

2/10. 加入适量水，成为自己想要的形态。水多一点，饼煎出来自然也软一点；少一点，就相对硬一点。搅拌到完全均匀，不要有面粉颗粒。静置20分钟。

3/10. 蔬菜大葱切成细圈。

4/10. 蘑菇洗净，切成片。大蒜切碎。

5/10. 锅里给少油，28 ，30cm直径的锅应该差不多，小火摊煎饼。

6/10. 边缘开始翘起来的时候就差不多可以翻面了。另一面也煎到出现金黄色。装盘。

7/10. 蘑菇大葱部分：锅里给少油将大蒜和大葱炒香。

8/10. 加入蘑菇，淋上生抽，炒开。

9/10. 加入适量蔬菜汤，中火烧。