主料 | ||
低筋面粉250克 | 白糖30克 | 酵母3克 |
黄油30克 | 青椒半个 | 菠萝适量 |
培根3块 | 披萨酱适量 | 马苏里拉芝士适量 |
1/10. 同样也是将低筋面粉,糖混合,倒入混合好的酵母水。揉成团,加入室温软化的黄油继续揉
2/10. 揉成团之后就可以发酵1到2个小时了
3/10. 面团发酵好后排气,然后用擀面杖擀薄,放到事先铺好锡纸的披萨盘上,整理成你喜欢的形状,一般边边要厚一点。以后就可以放置一边,二次发酵
4/10. 二次发酵的同时,就可以切好你喜欢的配菜啦
5/10. 发酵好的饼皮就变得胖胖的,用叉子在底部叉满洞洞
6/10. 涂上披萨酱
7/10. 放上芝士,和你喜欢的配菜
8/10. 放好配菜之后,再加上披萨酱和芝士。
9/10. 在饼皮刷上蛋清,就可以放入烤箱烤了。我家迷你烤箱没那么给力,大概200度烤了20分钟。中途拿了两次出来刷蛋清,这样披萨的边边颜色就比较好看。
10/10. 开动了,不客气了
挑选的配菜要较小的水份,如果确实喜欢水份大的配菜,可以先烤干一下配菜。