| 主料 | ||
| 猪肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 干辣椒适量 | 八角适量 |
| 黑胡椒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 酱油适量 | 料酒适量 | |
红烧肉的做法，共3个步骤
1/3. 猪肉切片，要比平时的切的肉片大和厚一点，干辣椒切成段，姜切成大丝
2/3. 热锅，猪肉炒成熟或者九分熟，起锅
3/3. 热锅，下少许的香油，放大概一调羹的糖，看到糖变成棕色或带点黑色时猪肉下锅，翻炒，到猪肉都裹上糖色，把姜和辣椒，料酒、酱油八角、黑胡椒下锅一起炒一分钟。加上适量的水一起焖，大概焖半个小时就ok。
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