主料 | ||
面粉适量 | 猪油适量 | 水适量 |
橄榄油适量 | 白糖适量 | 金枪鱼适量 |
肉松适量 |
1/8. 水油面:300g面粉+30g橄榄油+30g白糖+150g水 揉成面团 放在一边
油酥面:200g面粉+100g猪油 揉成面团 (猪油用吹风机吹软化后和面粉)
2/8. 水油面分成10g一小团
油酥面分成5g一小团
3/8. 将水油面按扁后上面放上油酥面
4/8. 擀成牛舌状
5/8. 卷起 再擀平 卷起 重复三次
6/8. 最后把面皮擀成圆形 包上馅(我用的金枪鱼和肉松.可以换成肉馅豆沙馅咸蛋黄等)包成小包子状收口 收口朝下放进烤盘
7/8. 烤箱180°预热五分钟 放进烤箱 (还可以在面团上最后刷一层蛋黄液 加点芝麻会更漂亮)180°烤30分钟 (具体按自己烤箱脾气调整)
8/8. 我馅料包太少了……(′?_?`)