糖醋排骨

1/9. 先将水烧开，然后放入排骨，加入少许盐。等水再次开后将排骨捞出装盘。

2/9. 准备一小碗温水，加入适量料酒、胡椒粉、姜段。依次将排骨蘸料。这样去腥还能让排骨入味。（大块排骨在肉上记得改刀）

3/9. 准备一碗温水加入老抽、糖、醋、料酒。准备一旁备用。

4/9. 将小葱、姜、蒜和干辣椒切段。在锅里加入油爆炒。

5/9. 爆炒过后迅速加入嘲好的排骨，炒至金黄后，加入大葱段、姜片、干辣椒、花椒粒、温开水小火炖煮。

6/9. 加入的辅料。

7/9. 煮至半小时后大火煮。

8/9. 收汁、出锅。