糖醋排骨

1/3. 今天买的小排确实不错。冷水下锅煮一下。

2/3. 因为今天在朋友家，做的时候才发现基本没有调料。之前用番茄沙司做出来颜色会更好。没有的话只能用糖，醋，料酒，盐和水，调个碗汁。油热后放入姜片，倒入碗汁，炒出大泡把过水煮过得排骨倒入。翻炒，水基本收完，加蒜沫出锅。