主料 | ||
牛奶一袋250克 | 玉米淀粉30克 | 白糖30克 |
炼乳1勺 | 低筋面粉90克 | 泡打粉3克 |
清水100克 |
1/5. 先将牛奶倒入锅中,加入淀粉还有白糖,炼乳,搅拌均匀,开小火,不停搅拌
2/5. 等锅中变黏稠, 差不多硬度的时候,关火,倒入膜具中,放冰箱冷藏半小时, 之后 切成小方块备用,(我切的长条,好多朋友问我是不是炸香蕉…)建议还是切成方块
3/5. 下面制作 面糊:将低粉和泡打粉混合,倒入干净盆子里, 清水分三次加入,搅拌至没有面疙瘩 ,
4/5. 把小方块放入面糊,沾匀, 开小火放入油锅中,炸至金黄捞出控油 即可。
5/5. 趁热食用 冷了表面会变软,