主料 | ||
草鱼2斤左右 | 红萝卜适量 | 金针菇适量 |
鲜蘑菇适量 | 青椒适量 | 青瓜适量 |
土豆适量 | 大白菜适量 | 大葱适量 |
香芹适量 | 洋葱适量 | 老干妈适量 |
料酒适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
姜片适量 |
1/5. 鱼洗干净,开边,用料酒,盐,胡椒粉摸均匀,放几片姜片腌2小时以上。
2/5. 200度烤箱预热,腌好的鱼拿出姜片,滴干净水,摆进烤盘,鱼下面放大葱,鱼身摸多点花生油。
3/5. 进烤箱中层烤20分钟,温度调到230度,放到最上面一层烤焦鱼皮,看好火候,大概5到10分钟。
4/5. 切好配菜,放多点油爆香姜片,老干妈,吃辣的可以加点红辣椒,放下配菜,加入酱油,盐,水炒熟,倒进烤盘里。
5/5. 烤盘移下中层烤至汤汁沸腾就可以了!
需要什么配菜自己加,炒配菜的时候放多点水,浓浓的汤汁好正的哦!