番茄炒鸡蛋-附切西红柿不流汤和去皮的方法

1/18. 准备食材。

2/18. 大蒜压成泥。

3/18. 鸡蛋打散后放入半勺油，放油是为了摊鸡蛋时，鸡蛋更薄。

4/18. 鸡蛋打散，西红柿切块，大蒜压成泥。

5/18. 锅内放入底油，大蒜放入1/2，炒香。

6/18. 鸡蛋炒熟。

7/18. 放入西红柿。

8/18. 最后，依次放入，酱油，糖，盐，自制鸡精。

9/18. 关火，放入1/2大蒜，盛盘。

10/18. A：〉〉西红柿去皮方法。
用勺子的边缘，从上到下，依次转圈，刮完。

11/18. 好了，刮完后，就很容易撕掉了。

12/18. 剥好的西红柿。

13/18. B：〉〉切西红柿不流汤的方法。
西红柿底部有一些棱。

14/18. 沿着此棱切，就不会流汤。

15/18. 用刀切下去。

16/18. 看到切面，是不是非常平整。

17/18. 切好了。