主料 | ||
老豆腐一块 | ||
辅料 | ||
红糖一勺 | 醋适量 | 生抽适量 |
番茄酱适量 |
1/5. 把老豆腐表面的水分吸干,最好用纸巾吸水,效果不错哦
2/5. 随后按照自己的洗好,把豆腐切成较厚的豆腐块
3/5. 放一定量的油烧热后,就是把手放在离锅20公分的地方能够感受到油的温度,
4/5. 把豆腐片一片一片的放进去,只铺一层,油炸至闻到豆腐的香味,差不多豆腐的一面就成了金黄色,然后把豆腐翻面,把另一面也炸成金黄色后,捞出
5/5. 把所有豆腐炸完以后,把油倒掉后,加红糖、醋、番茄酱、生抽分别倒进去,搅拌均匀后,把炸好的豆腐倒进去,加点水,大火烧开后收汁
1、豆腐别切的太薄,太薄了炸了以后就有点老了
2、油也要多倒一点,炸过的油可以留着以后做菜用哦